献立：麦入りごはん、牛乳、鮭のちゃんちゃん焼き、いもだんご汁、ハスカップゼリー
〜網走市友好都市給食〜

平成１７年２月５日に、厚木市と北海道網走市は友好都市になりました。
それに ちなんで、今日の給食は『鮭のちゃんちゃん焼き』などの北海道をイメージした献立にしました。

ゼリーとして登場した『ハスカップ』は、北海道で育てられている果物です。
ビタミンＥやビタミンＣなどが豊富に含まれていて、北海道では“不老長寿の薬”とも言われているそうです。

２月６日に音楽朝会がありました。

３学期の発表は１年生と４年生でした。
１年生も４年生もとてもすばらしい合奏を発表できました。

献立：ビビンバ丼、牛乳、わかめスープ、りんご

『ビビンバ丼』は、子どもたちからリクエストされることの多い人気料理です。
ご飯の上に ナムルと 炒めた豚肉をそれぞれよそい、給食室特製のタレをかけていただきます。
給食のビビンバ丼のタレは、“砂糖、赤みそ、しょうゆ、テンメンジャン、酒、いりごま、すりごま、にんにく、豆板醤”が使われています。
「タレがおいしい！」とレシピをたずね、真剣にメモをする５年生もいました。

２月１日にドッコイフェスティバル荻野場所が開催されました。

とても大きな力士の方２名といっしょに、体操をしたり、実際に相撲をとったりしました。おすもうさんの力強さに、子ども達はとても感動していました。

献立：麦入りごはん、牛乳、いわしの梅しょうゆ煮、豚汁、わかめの煮びたし、福豆
〜お楽しみ給食〜

この日は、２月３日の節分をイメージしたお楽しみ給食でした。
節分といえば“豆まき”が有名ですが、他にも“ヒイラギの枝に いわしの頭を刺して家の門にかかげる”という習慣があります。
これは、先のとがったものや においの強いもので魔よけをし、鬼の侵入を防ぐためだと言われています。

２年生の教室では 『福豆』が大人気で、みんなで「おいしい、おいしい！」と言いながら、よくかんで食べてくれました。

献立：厚木のかてめし、牛乳、豚肉のみそづけフライ、パクパクスープ、ボイルキャベツ
〜市制記念日＆パクパク厚木産デー〜

２月１日は、厚木市の市制記念日です。
それを記念して、給食では 厚木市の郷土料理である“糧飯（かてめし）”をとりいれました。
かてめしは、米が貴重だった時代、食べる量を増やすために 乾物や野菜などと一緒に炊き込んで作られた料理だと言われています。
当時は、お祭りの時などに食べられるごちそうだったそうです。

また、この日の『パクパクスープ』には、荻野地区の農家の曽根義久さんの にんじんと長ねぎが入っています。
曽根さんの にんじんは、『厚木のかてめし』にも使わせていただきました。

献立：ロールパン、オレンジジュース、ハンバーグ ケチャップソース、コーンポタージュ、ブロッコリーのサラダ

ブロッコリーには、細胞を丈夫にし 免疫力を高めるはたらきを持つビタミンＣが 豊富に含まれています。
また、ハンバーグに多く含まれる たんぱく質は、細胞をつくるもとになります。
この２種類の栄養素を食べ合わせることで、かぜを予防する効果が期待できます。

２月２日(金)の３時間目に豆まきをしました。荻野小学校では、毎年１年生が全教室を回って豆まきをします。今年も図工で作った鬼のお面をかぶり、「まめまきのうた」を歌って、「おにはそと、ふくはうち」と言いながら鬼打ち豆をまきました。どの学年の児童も１年生が教室に入ってくると、ニコニコしながら見守ってくれました。

１月２９日（月）に、６年生が荻野中学校に見学に行きました。

中学校とはどんな場所なのか、子ども達は楽しみ半分、不安半分で見学に行きました。静かに集中して授業を受けている先輩方の様子を見学したり、各部の部長さんたちに部活動の説明をしてもらったり、とても有意義な時間を過ごすことができました。

献立：麦入りごはん、牛乳、まぐろと大豆のごまだれ、沢煮椀、ひじきふりかけ

『まぐろと大豆のごまだれ』に使用した大豆は、厚木で育った地場産物です。
まぐろと大豆をそれぞれ揚げてから、ごまダレを絡めて 作りました。
素揚げした大豆は かみごたえ抜群で、６年生のクラスでは「大豆おいしい！美味！」と言いながら、よくかんで食べてくれていました。

献立：チャーハン、牛乳、四川豆腐、バンサンスー、りんご

中華料理の一つである四川料理には、香辛料を効かせた辛い料理が多くあります。
給食の『四川豆腐』は、トマトケチャップや砂糖等を加えて、食べやすい甘めの味付けにしています。
少量のトウバンジャンで ほんの少し辛味のアクセントをつけましたが、１年生の教室でも おいしそうにたくさん食べている様子が見られました。

献立：胚芽バンズスライス、牛乳、てりやきチキン、カントリースープ、オレンジ
〜３年生リクエスト給食〜

この日は、３年生のリクエスト給食でした。
給食委員さんが３年生にアンケートをとり、選ばれたメニューが登場しました。

今回のテーマは、「パンに挟んで食べる料理」です。
『ツナサンド』、『てりやきチキン』、『大豆のチリコンカーン』の３つの中から、５０票中３８票を獲得した『てりやきチキン』が選ばれました。

献立：麦入りごはん、牛乳、鮭の塩焼き、具だくさんみそ汁、五目豆

学校給食は、明治２２年、お弁当を持ってこられない子どもたちのために 山形県の小学校で昼食を提供したのが始まりと言われています。
当時の献立は “おにぎり、焼き魚、漬物” 等の、ごはんと 野菜や魚のおかずが中心でした。
今日の給食は、その頃をイメージして、『鮭の塩焼き』を主菜にした 和食献立をとりいれました。
子どもたちを飢えから救い 栄養状態を改善するために始まった 学校給食ですが、現在では、食に関する正しい知識と食習慣を身につけるための『生きた教材』としての役割も担っています。

※『具だくさんみそ汁』の青菜は、小松菜から ほうれん草に変更になりました。

１月２５日の昼休みは「遊ゆうタイム」がありました。

この日の遊ゆうタイムは、今年１年間、たてわり班のリーダーとしてがんばってくれた６年生に感謝の寄せ書きをつくりました。

今回は６年生には別の教室で学年レクをやってもらい、５年生がリーダーとなって進行しました。感謝の手紙が集まって、すてきな寄せ書きができそうです。

献立:コッペパン、牛乳、カレーシチュー、フレンチサラダ、型ぬきチーズ

給食週間中の献立は、主に“なつかしい厚木の給食”をテーマにして作っています。
この日は、米飯給食がまだ始まっていない時期の献立をイメージしました。
子どもたちが大好きなカレーは、カレー“ライス”ではなく『カレー“シチュー”』として、コッペパンと一緒にいただきます。
チーズと一緒に食べてチーズカレーにしたり、パンをちぎってカレーパンを自作したりと、それぞれおいしい食べ方を考えながら給食時間を楽しんでいました。

献立：あんかけやきそば、牛乳、揚げポークしゅうまい、杏仁デザート

『杏仁デザート』が登場するのは今年度で２回目になりますが、前回遠足に出かけていた１、２年生にとっては 初めて食べるデザートです。
給食が終わった後に、１年生の子どもから「今日の杏仁デザート、アイスみたいでとってもおいしかった！」と笑顔で声をかけてもらいました。

献立：麦入りごはん、牛乳、炒り豆腐、変わり醤油あえ、味つけのり

１月２２日から２６日は、３学期の給食週間です。
期間中は 栄養士と調理員が各クラスを回り、子どもたちと一緒に給食時間を過ごしています。
訪問先のクラスでは、給食への感謝の気持ちがこもった 素敵なプレゼントをいただいています。
子どもたち一人一人からのメッセージや短歌等は、調理場の事務室にかざられ、スタッフ一同の 元気と笑顔の源になっています。

献立：わかめごはん、牛乳、くじらの竜田揚げ、けんちん汁、キャベツのお浸し、みかんゼリー
〜お楽しみ給食〜

来週の給食週間に先がけて、この日の献立は“なつかしの給食”をテーマにしました。
『くじらの竜田揚げ』は、昭和３０年頃の給食でよく登場していた料理です。
今ではほとんど見かけない くじら肉ですが、当時は安価に手に入る貴重なたんぱく源として、給食でも利用されていました。

毎年この時期に登場するくじら料理は 子どもたちにも大人気で、６年生の教室では「毎年楽しみ！」という嬉しい声をもらいました。

献立：中華丼、牛乳、春雨スープ、パインアップル

『中華丼』の具には、たっぷりの野菜に加え、豚肉、なると、うずらのたまごが入っています。
調理の仕上げに 片栗粉でとじて、とろとろのあんと具材をよく絡ませました。
子どもたちにも人気の『中華丼』は、６月に登場した時以上にどのクラスもたくさん食べてくれました。

献立：米粉ロールパン、牛乳、ラザニア、しろいんげん豆のスープ、青菜とコーンのソテー
〜パクパク厚木産デー〜

１６日に引き続き、この日の給食にも 地元で育った野菜が使用されました。
『白いんげん豆のスープ』には、曽根 義久さんのにんじんと 難波 正義さんのキャベツが入っています。
曽根 義久さんのにんじんは、『ラザニア』にも使用しました。
新鮮でおいしい野菜の力を、みんなで おいしくいただくことができました。